Carrer de la Cisa, 136, 08338 Premià de Dalt, Barcelona
Reservas:
645 096 185
Carta
VERMOUTH
Patates chips de La Nova Cisa
3,50€
Anxoves del Cantàbric "00" amb pà de coca amb tomàquet
18,50€
Escopinyes en llauna amanides
15,50€
Musclos en escabetx amb un toc de taronja
7,00€
Olives farcides amb anxova
4,50€
Còctel d'olives amanides
6,00€
La nostra russa imperial amb ventresca de tonyina
12,50€
Ruleta brava (les nostres braves amb sorpresa)
9,50€
Màrmol de salmó amb creme fraiche, edamame i mosaic d'espirulina i sishimi togarashi
19,50€
Bunyol de bacallà fet a casa amb un toc de llima
3,00€
Croquetó de pernil de gla, tradició a un altre nivell
3,00€
Croquetó de fricandó amb un toc de tòfona
3,00€
Croquetó de rap i gamba amb tartar de gamba de Palamós i el seu cap a la sal
6,50€
Taula de formatges catalans amb les seves torradetes
16,50€
MENTRE ESPERO
Ruleta brava (patates braves)
9,50€
Croquetó de pernil o fricandó (unitat)
3,00€
Croquetó de rap i gamba amb tàrtar de gamba i kimchi (unitat)
6,50€
Bunyol de bacallà (unitat)
3,00€
La nostra russa imperial
12,50€
Anxoves del Cantàbric amb pa amb tomàquet
18,50€
Màrmol de salmó amb alga nori, creme fraiche i el seu cruixent
19,50€
Taula de formatges catalans amb poma, codony, nous i torrades
16,50€
Pa de coca del Maresme amb tomàquet de penjar
3,85€
El nostre pa de massa mare amb mantega
5,95€
PER COMENÇAR
Amanida verda de temporada amb productes ecològics
16,50€
Carpaccio de vaca vella madurada amb holandesa tofonada i la seva picada
24,00€
Carpaccio de "carabinero" amb rovell curat, clara puntilla i carxofa del prat
29,50€
Steak tartar tradicional de vedella de La Cerdanya, rovell curat i torrades
26,50€
Tartar de tonyina bluefine "Balfegó" amb crema de tupinambo i galeta d'arròs
26,50€
Amanida de tomàquets ecològics, pil-pil de piparra, ventresca de tonyina i ceba tendra
22,50€
PASTES I ARROSSOS
Arròs sec de costa amb rap i gambes de Blanes
24,00€
Arròs sec de "callos amb cap i pota", peus de porc i cigrons
24,00€
Caneló de rostit amb beixamel de foie i picada de fruits secs
21,00€
MAR I MUNTANYA
Filet de vaca amb parmentier i gots de patata amb el seu suc
31,00€
Peus de porc farcits de galta confitada i llamàntol amb suc de mar i muntanya
34,00€
Morro de bacallà confitat amb espardenyes al pil-pil i botifarró
44,00€
Plancha de garrí cruixent amb taten de nespre i puré de ceba amb cervesa torrada
25,00€
Suprema de mero amb puré de coliflor al curry Vermell, microverduretes i assortiment de brots
26,00€
Tataki de wagyu de Kagoshima “A5” amb parmentier
45,00€/100gr
LA DIETA LA COMENÇO DILLUNS
Expressió de gerds
9,50€
Amanida de fruites de temporada amb sorbet de gerds
9,50€
Casino, dau de mousse de mascarpone i baileys, gelat de ristretto i As de xocolata blanca
12,00€
Petó de xocolata amb crumble de cacau i taronja
11,50€
Taula de formatges Km 0 amb poma, nous i torradetes
16,50€
Nabiu amb la seva compota i lemon curd de maracuià
9,50€
Vins
ECUMOSOS
Bocchoris brut nature
4,50€-22,00€
Ars collecta Gran Rosé
6,00€-28,00€
Raventós i blanc de nit 2022
48,00€
Titiana vi de guarda
55,00€
Mestres visol brut nature
48,00€
Titiana
30,00€
Ars collecta Blanc de Noirs
28,00€
Blanca Cousiné, Parés Baltà
35,00€
CHAMPAGNE
Tattinger brut réserve
90,00€
Bollinger especial cuvée
110,00€
ROSATS
Montrodó
21,00€
Scala dei plà dels àngels
55,00€
OPCIÓ 0,0
Mostflor, Llopart
11,50€
BLANCS
Reforjat blanc
4,00€-20,00€
Dejavú Verdejo
4,50€-21,00€
L'encís blanc
4,50€-22,00€
Sin palabras 2023
6,00€-24,00€
Oluar do sil
26,00€
Pansa blanca
28,00€
Turons de la pleta
30,00€
Camp del cuc 2019 ecològic
42,00€
Abracadabra 2021
60,00€
Chablis - Louis Jadot
60,00€
Scala dei massipa
65,00€
Susterris blanc, Castell d'Encús
36,00€
Sant Sebastià dels gorcs
38,00€
Raventós d'Alella
34,00€
Can matons vi de poble
34,00€
Abadia de Poblet
34,00€
Varrón cuveé 2022
36,00€
NEGRES
Anec mut negre
4,00€-20,00€
Dejavú negre
4,50€-21,00€
Rectorial de Amandi
5,50€-25,00€
Antima 2021
28,00€
Erial criança 2021
30,00€
Clunia syrah
32,00€
Susterris negre, Castell d'Encús
36,00€
Viña Pomal gran reserva
56,00€
Malleolus 2022
62,00€
Louis Jadot
50,00€
Prior, Scala Dei
40,00€
Turons de Vallcorba
34,00€
Racó d'Atans criança 2019
28,00€
Viña Pomal crianza oro
24,00€
Jordi Miró
23,00€
Santes negre
23,00€
VI DOLÇ
Dolç Mataró, Alta Alella
6,50€
Dolç de Neu, Alta Alella
6,50€
Tokaji oremus Aszú 3 Puttonyos
8,00€
Translate »
Carrer de la Cisa, 136, 08338 Premià de Dalt, Barcelona
645 096 185
Inici
Qui som
Carta
Contacte
Inici
Qui som
Carta
Contacte
Reserva una taula
Menjar exquisit, ambient inoblidable...
